Bacalao económico al horno Bacalao económico al horno es la típica receta de Portugal, que es super fácil, rápida y económica de preparar. Se suele usar en domingo, cuando la familia se reúne y queremos preparar una receta deliciosa, pero que no nos quite tiempo de …
Tortilla de Pedro Tortilla de Pedro. Este plato es uno de los iconos de la gastronomía española, pero hay muchas variantes ….carne, atún, verduras, setas, etc, etc. En éste caso, se hizo cocido el día anterior y como en todas las casas, sobró carne. Como se …
Flan de turrón de Jijona con Thermomix Recetas de Navidad – Postres de Navidad – Flan de turrón de Jijona con Thermomix: es uno de los muchos postres de Navidad que podemos preparar para estas fechas venideras, y a posteriori, para aprovechar las tabletas de turrón …
Merengues Merengues. El meerengue, suspiro o meringue es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblemente glas, a los que se le puede añadir aromatizantes, o vainilla, avellana o almendras. Son muy ligeros y dulces y una vez hechos suelen ser …
Pudin de la casa en 15 minutos Pudin de la casa en 15 minutos. Otra de nuestras muchas recetas de aprovechamiento de restos de comida, esta vez hemos usado restos de bollería para hacer este delicioso flan. La leche evaporada es un concentrado de leche que …
Polenta a la brasa Polenta a la brasa. La polenta es una comida de harina de maíz hervida, originaria de Italia y muy difundida también en Austria, el sur de Francia y Suiza, la isla de Madeira, donde se le llama milho, y la península de …
Mantecado de queso y pipas Mantecado de queso y pipas. El mantecado es un dulce típico de la repostería española, caracterizado por ser amasado con manteca de cerdo y consumido en cualquier época del año, especialmente en Navidad. Su origen es andaluz, unos dicen que de …
Patatas gratinadas con salsa bechamel Papas gratinadas al horno receta fácil – papas gratinadas con queso al horno. Patatas gratinadas (también llamadas papas gratinadas) en Canarias, con salsa bechamel. La bechamel, besciamella, besamel, besamela o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se …
Gelatina con frutas También llamado Aspic de frutas. La gelatiinaa es un coloide gel, incolora, translúcida, quebradiza e insípida, que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de animales, hervido en agua. Es una proteína compleja, es decir, un polímero compuesto de aminoácidos. …
Mousse de compota Mousse de compota de manzana, como receta de aprovechamiento de sobras de comida. Hoy hemos hecho este delicioso postre a base de manzana. Una mousse o espuma es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto …
Recetas Navideñas españolas – Aperitivos navidad – queso frito Aperitivos navidad – queso frito. Se acercan esas fechas tan especiales y deseadas, por lo menos, por los más pequeños de la casa. Hay vacaciones escolares, reuniones de amigos y familiares, las ciudades se llenan de luces …
Granizado de café con nata Granizado de café con nata o también llamado café granizado. Esta es una de las recetas de cocina más fáciles de preparar que jamás haya visto. A los amantes del café les va a encantar por su simplicidad, y encima estamos …
Rollo de hojaldre Rollo de hojaldre o masa crujiente rellena de carne. Otra de las muchas recetas de aprovechamiento de comidas. El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar empanadas y diversos panes. Se elabora con harina, grasa, agua y sal. Es crujiente después de …
Fiambre de cocido Fiambre de cocido es otra de las muchas recetas fáciles de cocina que tenemos como aprovechamiento de restos de comida. En los días de frío siempre nos apetece un plato consistente y que mejor que un buen cocido, ya sea madrileño, de montaña, …
Musaka receta Musaka o también llamada lasaña de berenjena. Hoy toca aprovechamiento de sobras o restos de comida, así que tenemos receta de aprovechamiento. Este es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La versión griega, que es …
Cazuela de patatas con picadillo Cazuela de patatas con picadillo Esta receta es un plato tradicional de la cocina española que tiene sus orígenes en la región de Asturias, en el norte de España. Se trata de un guiso que se prepara en una cazuela de …
Ensalada navideña Ensalada navideña o de invierno es otra de las muchas recetas de aprovechamiento de restos de comida. En éste caso, porqué no, una ensalada para éstos días fríos de invierno, para una cena ligera, o como complemento en una cena barata de Navidad, imaginaros, …
Huevos rotos Huevos rotos: hoy vamos a hacer esta tan conocida receta de cocina pero aprovechando restos de comida. Los huevos rotos con jamón son típicos de Madrid, en concreto de un restaurante llamado «Casa Lucio«, nosotros hemos hecho nuestra propia versión de ésta tan conocida …
Escalopines con salsa barbacoa Los escalopines son un tipo de corte de carne que se caracteriza por ser una loncha fina y rectangular de carne de ternera, cerdo, pollo o pavo. El término «escalope» proviene del francés «escalope», que significa loncha o filete. Son muy populares …
Tortilla con restos de carne La tortilla es un plato típico de la cocina española y su origen se remonta a la época prehispánica de México. Los indígenas de Mesoamérica ya conocían y consumían una especie de tortilla hecha con masa de maíz, que se utilizaba …
