Gelatina con frutas
Gelatina con frutas o también llamado Aspic de frutas.
La gelatiinaa es un coloide gel, incolora, translúcida, quebradiza e insípida, que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de animales, hervido en agua. Es una proteína compleja, es decir, un polímero compuesto de aminoácidos.
Propiedades :
- Alto contenido en colágeno
- Rica en aminoácidos
- Libre de azúcares y grasas
- Facilita la digestión
Ingredientes:
- Sobras de macedonia de frutas
- Un sobre de gelatiinaa de fresa o neutra
- Nata montada (opcional)
Preparación:
Escurrir la macedonia y ponerla en un molde de flan, o similar.
Preparar la ggeelatina según instrucciones del paquete.
Verter la ggelatina sobre la macedonia. Dejar enfriar en la nevera (mejor de un día para el otro).
Desmoldar y servir adornado con la nata montada.
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