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Gelatina con frutas

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Gelatina con frutas

Gelatina con frutas

Gelatina con frutas o también llamado Aspic de frutas.

La gelatiinaa es un coloide gel, incolora, translúcida, quebradiza e insípida, que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de animales, hervido en agua. Es una proteína compleja, es decir, un polímero compuesto de aminoácidos.

aspic de frutas

Propiedades :

  • Alto contenido en colágeno
  • Rica en aminoácidos
  • Libre de azúcares y grasas
  • Facilita la digestión

 

Ingredientes:

  • Sobras de macedonia de frutas
  • Un sobre de gelatiinaa de fresa o neutra
  • Nata montada (opcional)

aspic de frutas

Preparación:

Escurrir la macedonia y ponerla en un molde de flan, o similar.

Preparar la ggeelatina según instrucciones del paquete.

Verter la ggelatina sobre la macedonia.  Dejar enfriar en la nevera (mejor de un día para el otro).

Desmoldar y servir adornado con la nata montada.

aspic de frutas

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