Bacalao econ贸mico al horno

Bacalao econ贸mico al horno

Bacalao econ贸mico al horno es la t铆pica receta de Portugal, que es super f谩cil, r谩pida y econ贸mica de preparar.

Se suele usar en domingo, cuando la familia se re煤ne y queremos preparar una receta deliciosa, pero que no nos quite tiempo de estar con los nuestros.

Aparte, podemos comprar el bacalao ya desmigado o bien aprovecharlo de alguna comida anterior, que nos haya sobrado.

Esperemos os guste.

Ingredientes:

  • 1.2 kg. de patatas
  • Sobras de bacalao
  • 1 cucharada (de sopa) bien llena de mantequilla
  • Leche
  • Perejil picado
  • Sal
  • Nuez moscada

Preparaci贸n:

Empezamos limpiando las sobras de bacalao de pieles y espinas.聽 Desmenuzamos y reservamos.

A continuaci贸n, pelamos las patatas, las cortamos en trozos y cocemos en agua y sal.

Una vez cocidas, escurrimos las patatas y pasamos por un pasapur茅.聽 Incorporamos la mantequilla y la leche necesaria (a nuestro gusto) y vamos mezclando hasta obtener la consistencia deseada por nosotros.

Rectificamos de sal y a帽adimos un poco de nuez moscada.聽 Volvemos a mezclar.

En una bandeja apta para ir al horno, colocamos el bacalao desmigado, un poco de perejil picado por encima y cubrimos con el pur茅 de patatas.

Con un tenedor le hacemos unas rayas o dibujos en la parte superior (solamente para darle un aspecto m谩s bonito).

De inmediato lo metemos al horno, que previamente lo tenemos precalentado a 200潞.

Gratinamos hasta que observemos que ha cogido un tono doradito.

Servir de inmediato y lo podemos acompa帽ar con una ensalada de tomate, lechuga y zanahoria rallada (por ejemplo).

Bacalao econ贸mico al horno

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