Thermomix - recetas de cocina ... ...

Bacalao económico al horno

Bacalao económico al horno

Bacalao económico al horno

Bacalao económico al horno es la típica receta de Portugal, que es super fácil, rápida y económica de preparar.

Se suele usar en domingo, cuando la familia se reúne y queremos preparar una receta deliciosa, pero que no nos quite tiempo de estar con los nuestros.

Aparte, podemos comprar el bacalao ya desmigado o bien aprovecharlo de alguna comida anterior, que nos haya sobrado.

Esperemos os guste.

Ingredientes:

  • 1.2 kg. de patatas
  • Sobras de bacalao
  • 1 cucharada (de sopa) bien llena de mantequilla
  • Leche
  • Perejil picado
  • Sal
  • Nuez moscada

Preparación:

Empezamos limpiando las sobras de bacalao de pieles y espinas.  Desmenuzamos y reservamos.

A continuación, pelamos las patatas, las cortamos en trozos y cocemos en agua y sal.

Una vez cocidas, escurrimos las patatas y pasamos por un pasapuré.  Incorporamos la mantequilla y la leche necesaria (a nuestro gusto) y vamos mezclando hasta obtener la consistencia deseada por nosotros.

Rectificamos de sal y añadimos un poco de nuez moscada.  Volvemos a mezclar.

En una bandeja apta para ir al horno, colocamos el bacalao desmigado, un poco de perejil picado por encima y cubrimos con el puré de patatas.

Con un tenedor le hacemos unas rayas o dibujos en la parte superior (solamente para darle un aspecto más bonito).

De inmediato lo metemos al horno, que previamente lo tenemos precalentado a 200º.

Gratinamos hasta que observemos que ha cogido un tono doradito.

Servir de inmediato y lo podemos acompañar con una ensalada de tomate, lechuga y zanahoria rallada (por ejemplo).

ÚLTIMAS RECETAS

 

 

Si te gusta, da a compartir: