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Legumbres, potajes, guisos – tradicionales
Legumbres, potajes, guisos – tradicionales.
Legumbres: desde unas lentejas olla express, hasta unas alubias, judias, garbanzos, etc.
Los mejores potajes y guisos tradicionales de la gastronomía española.
Si bien el verano aún no ha terminado, no hay duda de que la época del estofado está muy cerca. Saquemos la cazuela de su refugio de verano y viajemos de barrio en barrio en busca de las piruletas más sabrosas.
El verano es caluroso, pero el otoño y el invierno en Aragón son muy fríos, por lo que se recomienda entrar en calor en la mesa.
También es el hogar de muchos estofados de frijoles, como uno conocido como el antiguo, que incluye garbanzos, salchichas y verduras como la remolacha y los pimientos.
Como nos enseñó Paula de Con las zarpas en la masa, el recao de binéfar se cocina con alubias blancas, arroz, patatas y pimentón, muchas veces con chorizo.
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 1 cocido malacatin 1](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2021/10/cocido-malacatin-1-300x198.png)
Cocido malacatín desde 1895
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 2 patatas a la riojana](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2021/04/patatas-a-la-riojana-225x300.jpg)
Patatas a la riojana de la abuela
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 3 bacalao al pil pil](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2019/12/bacalao-al-pil-pil-300x167.png)
16-Pescados-Bacalao al pil pil
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 4 patatas con almejas y gambas](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2019/08/patatas-con-almejas-y-gambas-300x200.png)
Patatas con almejas y gambas
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 5 lentejas estofadas](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2019/08/lentejas-estofadas-300x175.jpg)
Lentejas estofadas a mi manera
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 6 potaje de alubias](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2019/08/potaje-de-alubias-300x200.jpg)
Potaje de alubias
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 7 purrusalda](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2019/07/purrusalda-300x224.png)
Porrusalda o purrusalda con bacalao
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 8 ensalada de lentejas con arroz](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2018/08/ensalada-de-lentejas-con-arroz-300x259.png)
Ensalada de lentejas con arroz
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 9 fabada al horno](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2018/05/fabada-al-horno-300x199.png)
Reciclaje de comida – fabada al horno
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 10 puré de lentejas al curry](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2018/05/pur%C3%A9-de-lentejas-al-curry-300x291.png)
Puré de lentejas al curry
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 11 Ensalada agridulce de garbanzos](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2018/05/Ensalada-agridulce-de-garbanzos-300x165.png)
Reciclaje de comida – ensalada agridulce de garbanzos
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 12 medallones patata y brocoli de Ikea](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2018/05/medallones-patata-y-brocoli-de-Ikea-300x222.png)
Medallones de patata y brócoli tipo Ikea
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 13 marmitako de bonito](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2018/05/marmitako-de-bonito-300x200.png)
Marmitako de bonito
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 14 ensalada rusa a mi manera](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2017/01/ensalada-rusa-a-mi-manera-300x280.png)
Menu express de ensaladadilla rusa
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 15 Receta de fabada asturiana tradicional](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2017/08/fabes-con-chorizo-300x202.png)
Top 1 -receta fabada asturiana tradicional
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 16 Ensalada mediterranea de judias verdes con bacalao](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2017/07/ensalada-de-judias-verdes-con-bacalao-300x226.png)
Ensalada mediterranea de judias verdes
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 17 judias carillas con atún](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2016/02/judias-carillas-con-at%C3%BAn-300x225.png)
Ensalada de legumbres con atún
![Legumbres, potajes, guisos - tradicionales 18 garbanzos con cardo y zanahoria](https://recetasconthermo.com/wp-content/uploads/2015/11/garbanzos-con-cardo-y-zanahoria-171x300.jpg)