Puré de lentejas al curry

Puré de lentejas al curry

Puré de lentejas al curry

Puré de lentejas al curry.

Hoy vamos a hacer un reciclaje de comida a base de lentejas guisadas que nos haya sobrado, y las vamos a convertir en un delicioso plato.

Ingredientes:

• Sobras de lentejas guisadas
• Una cucharadita de curry ( si nos gusta más intenso, echamos más)
• Perejil o cilantro para decorar (opcional)

Preparación:

Limpiar las lentejas de los restos de la anterior comida que hayan quedado adheridos (carne, etc). Lavamos, escurrimos y pasamos por el pasapurés.

Ponemos el puré resultando en un cazo y a fuego lento lo calentamos para que reduzca un poquito y quede espeso.

Añadimos el curry y mezclamos bien.

Lo podemos decorar con perejil o cilantro y usarlo como acompañamiento de carnes o aves hechos a la plancha o asados, igualmente, si nos gusta lo vegetariano, simplemente lo echamos sobre una base de arroz blanco y está muy bueno.