Categoría: Pescados-trad

Ceviche peruano

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Receta de ceviche peruano Receta de ceviche peruano, que es una de las formas más populares de preparar este plato en Latinoamérica. Obviamente se pueden añadir o quitar ingredientes, y así lo hacemos a nuestro gusto: Ingredientes: Ceviche receta: 500 gramos …

Cataplana de bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Cataplana de bacalao Cataplana de bacalao es una de las muchas variantes de este plato o receta,  que existen en Portugal. Es una receta típica del sur de Portugal, la tan famosa y fantástica zona de Algarve, aunque este plato lo …

Coquinas con cebolla

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Coquinas con cebolla Hoy vamos a cocinar  coquinas con cebolla. Aquí en España solemos hacer coquinas al ajillo, pues bien, os hoy presento una receta de Portugal, típica del Algarve, donde fácilmente podemos encontrar este molusco entre sus finas y doradas …

Cena de Navidad – bacalao espiritual

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Cena de Navidad – bacalao espiritual Cena de Navidad: Bacalao espiritual de Navidad. En Portugal una de las comidas típicas en la mesa en esta fiestas tan especiales,  es el bacalao. Hay cientos de recetas de este pescado tan delicioso.  Hoy …

Tostada de bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Tostada de bacalao Una receta hecha con bacalao fresco desalado. Unas tostadas saludables que a todos nos gustará. Tostada light de bacalao. Una cena saludable para toda la familia Debido a su sabor suave, las tostadas ligeras de este pescado son …

Bacalao con gambas gratinado al horno

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Bacalao con gambas gratinado al horno Esta receta de bacalao con gambas gratinado al horno es una receta de «quitarse el sombrero». La mezcla de sabores del bacalao, las gambas, el brócoli, son una verdadera delicia para el paladar. Ingredientes: 700 …

Gambas y calamares en guiso marinero

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Gambas y calamares en guiso marinero Guiso marinero para chuparse los dedos. Es el típico plato de pescado y marisco, que a todos nos gusta. Las gambas, al ser un ingrediente algo caro, podemos sustituir por langostinos, colas de gambas congeladas, …

Cataplana de merluza con gambas

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Cataplana de merluza con gambas Cataplana con merluza y marisco. Las gambas es un tipo de marisco muy apreciado en la gastronomía mediterránea. Aquí en España tenemos las gambas de Huelva que son una verdadera delicia para el paladar. Se pueden comer cocidas, se pueden …

Cataplana de marisco

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Cataplana de marisco Cataplana de marisco. La cataplana es un recipiente para cocinar al vapor típico de la región portuguesa del Algarve. Por metonimia, el mismo término se usa para denominar los platos que se cocinan en este recipiente.​ Ingredientes: 200 …

Cataplana de pulpo

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR  Cataplana de pulpo La cataplana portuguesa es un recipiente para cocinar al vapor típico de la región portuguesa del Algarve. Por metonimia, el mismo término se usa para denominar los platos que se cocinan en este recipiente.​ Hay muchísimas recetas de …

Calamares en salsa

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Calamares en salsa Cómo hacer calamares en salsa (sepia). Si hay algo que nos gusta son las recetas de «mojar pan» en la salsa. Pues bien, os proponemos una receta de mojar pan. Ingredientes para cómo hacer calamares en salsa: 1 …

Açorda de bacalao con yemas

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Açorda de bacalao con yemas Açorda receita. Açorda de bacalao con yemas o sopa de pan con bacalao.   La açorda à alentejana es una sopa muy popular de la cocina lusa y que puede probarse en el Alentejo. Se trata de …

Macarrones con marisco al microondas

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Macarrones con marisco al microondas Macarrones con marisco al microondas: una receta muy fácil de preparar, que seguro gustará a toda la familia. Obviamente todos los ingredientes se pueden alternar, modificar, añadir o quitar.  Siempre lo haremos en base a los …

Bacalao a la Napolitana

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Bacalao a la Napolitana Bacalao a la Napolitana: un plato ideal para los amantes de la comida italiana. Simplemente irresistible¡¡¡ Ingredientes: 6 tomates maduros (sin pepitas) picados 2 dientes de ajo picados 2 cucharas (de sopa) de aceite de oliva Orégano …

Curry de gambas y coco

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Curry de gambas y coco Curry de gambas y coco para el día del padre.  Aunque parezca una receta cara, nada más lejos de la realidad. Es bastante económica y fácil de preparar. Todos los ingredientes son del supermercado Lidl, que todos …

Brochetas tierra y mar

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Brochetas tierra y mar Brochetas tierra y mar. Ingredientes: 800 gr de carne de ternera cortada en cubitos 600 gr de sepia fresca 1/2 chorizo 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento amarillo pequeño 1 pimiento rojo pequeño 2 cebollas rojas 4 …

Patatas guisadas con calamares

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Patatas guisadas con calamares Patatas guisadas con calamares: un guiso de toda la vida, ideal para los días de frío, en los que nos apetece platos de cuchara, calentitos, y encima es un plato barato y muy fácil de preparar.  Son …

Bacalao à Gomes de Sá

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Bacalao à Gomes de Sá Bacalao à Gomes de Sá es uno de los platos fetiche de bacalao de Portugal.  Ésta receta también se puede llamar bacalao al horno, aunque ésta no la he hecho al horno. Ingredientes: 2 o  3 …

Tortilla de bacalao de Martin Berasategui

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Tortilla de bacalao de Martin Berasategui Tortilla de bacalao de Martin Berasategui.  Esta es la famosa receta del cocinero Martin Berasategui, hecha «modestamente» por mi persona. Está deliciosa. Ideal para comer con bastante pan, mientras la acompañas de una ensalada de …

Pan brioche relleno de bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Pan brioche relleno de bacalao Pan brioche relleno de bacalao. Un aperitivo fuera de lo normal, pero con él que seguro sorprenderás a la familia o amigos. Ingredientes: Ingredientes para la masa: 1 cubito de levadura fresca o de panadero 1/4 …

Bacalao gratinado al microondas

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Bacalao gratinado al microondas Bacalao gratinado al microondas.  Si te gusta el bacalao y te gustan las recetas de bacalao, las recetas fáciles, ésta desde luego es para tí. Esta receta es perfecta para cuando tienes visitas inesperadas y quieres sorprender …

Pasta con bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Pasta con bacalao Pasta con bacalao. Aunque la receta indique que se elabora con codos, igualmente se puede utilizar otro tipo de pasta similar. Ingredientes: 350 gr de pasta codos 5 tazas (de té) de agua 2 hojas de laurel 1 …

Bacalao cocido con patatas

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Bacalao cocido con patatas El bacalao cocido con patatas es uno de los iconos de la gastronomía de Portugal.  Es muy común encontrarlo en los menús diarios de los restaurantes de Portugal.  Este plato se suele acompañar también con repollo o …

Arroz con col y bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Arroz con col y bacalao Arroz con col y bacalao.  Esta receta es muy versátil, ya que respetando los ingredientes principales que son el arroz y el bacalao, le podemos añadir los ingredientes que más nos guste. Ingredientes: 250 gr de …

Arroz con caras de bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Arroz con caras de bacalao Arroz con caras de bacalao.  Otra de las 1000 maneras diferentes que hay de cocinar el bacalao en Portugal. Ingredientes: 700 gr de caras de bacalao 1 pimiento rojo 2 cebollas tamaño medio 2 dientes de …

Arroz con bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Arroz con bacalao Otra versión del tan conocido arroz con bacalao.  Super fácil y rápido de preparar. Ingredientes: 3 zanahorias cortadas y picadas Sal 4 o 5 tomates cherry cortados por la mitad 250 gr de arroz vaporizado 3 cucharas (de …

Albóndigas fáciles de bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Albóndigas fáciles de bacalao Albóndigas fáciles de bacalao. ¿Os gusta el bacalao? ¿Y las albóndigas? Si la respuesta es sí, aquí os presentamos una receta muy fácil de elaborar que seguro gustará a toda la família. Ingredientes para nuestras albóndigas fáciles: …

Salsa de albóndigas de bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Salsa de albóndigas de bacalao Salsa de albóndigas de bacalao.   Otra receta de bacalao, de Portugal, ya sabeis que allí reza que tienen 1000 recetas distintas de cocinar el bacalao, y aqui pretendemos enseñarlas TODAS. Esta salsa se puede aplicar a …

Albóndigas de bacalao con salchichas

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Albóndigas de bacalao con salchichas Albóndigas de bacalao con salchichas.  Otra receta de Portugal a base de bacalao, esta vez acompañado de salchichas, aunque si no quieres añadir las salchichas, perfectamente puedes saltarte este paso y acompañar las albóndigas con patatas …

Bacalao con queso Camembert

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Bacalao con queso Camembert Bacalao con queso Camembert.  Otra de las muchas recetas de bacalao de Portugal. Ingredientes: 200 gr de bacalao ya desalado y listo para cocinar 2 dientes de ajo picados 6 cucharas (de sopa) de aceite de oliva …

Pulpo «a lagareiro»

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Pulpo «a lagareiro» Recetas con pulpo. Pulpo a lagareiro o también llamado pulpo a la portuguesa. Es uno de los muchos platos típicos de Portugal. Ingredientes: 1,5 kg de pulpo 250 ml de aceite de oliva 2 cabezas de ajo 1 …

25-Pescados-Lubina al horno

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR 25-Pescados-Lubina al horno 25-Pescados-Lubina al horno. La Navidad es una de las épocas festivas del año en que quizás más comida se elabore y se prepare, ya que generalmente en la noche de nochebuena y fin de año, se suelen hacer reuniones …

8 – Entrantes Navidad – salpicón de langostinos

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR 8 – Entrantes Navidad – salpicón de langostinos 8 – Entrantes Navidad – salpicón de langostinos.  El salpicón es un plato generalmente hecho de diferentes carnes picadas (tradicionalmente se ha elaborado de res: salpicón de res)​ y aderezado generalmente con pimienta sal, rociado con una vinagreta de perejil, cebolletas, etc., que se come …

Pastel frio de pescado

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR  Pastel frío de pescado Esta receta de pastel frío de pescado es ideal para utilizarla como pastel frío de verano. Ingredientes: Sobras de pescado blanco frito, asado o a la plancha Una lata mediana de pimientos morrones 4 huevos 2 rebanadas …

Ñoquis a la naranja

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Ñoquis a la naranja Ñoquis a la naranja para aprovechar sobras de pescado azul.  Estos ñoquis caseros son muy fáciles y rápidos de preparar. Ingredientes: sobras de pescado azul asado Un paquete de puré de patatas sin leche 100 gr de …

Canelones marineros

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Canelones marineros Canelones marineros o también llamados canelones de pescado y gambas, una receta muy fácil de preparar y que podemos dejar preparado del día anterior. Ingredientes para nuestros canelones de pescado y marisco: 12 placas de pasta de canelones 50 …

Porrusalda o purrusalda con bacalao

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Porrusalda o purrusalda con bacalao Porrusalda o purrusalda con bacalao es un plato originario de la gastronomía vasca y típico también en otras regiones de España. Antiguamente era un plato típico de cuaresma y se cree que es un plato de …

Almejas a la marinera con tomate

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR  Almejas a la marinera con cebolla y tomate Almejas a la marinera con cebolla y tomate, es uno de mis platos fetiche. Lo hago en cataplana aunque igualmente se puede hacer en una cazuela. Este plato es ideal para cuando queremos …

Bacalao estilo Costa del Sol

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR Bacalao estilo Costa del Sol Recetas de bacalao.  Hoy un delicioso bacalao al horno. Hoy os ofrecemos este bacalao estilo Costa del Sol.  Esperamos que os guste. Ingredientes: 500 gr de bacalao (ya desalado, listo para cocinar) 10 patatas (peladas y …
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