Tortilla de patatas con queso
Tortilla de patatas con queso. Esta deliciosa tortilla hará seguro les gustará a tus niños. Gracias al queso, sale muy esponjosa.
INGREDIENTES para 4 personas:
- 4 huevos
- ½ kilo de patatas
- Queso ( a gusto, en trocitos pequeños)
- ½ cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Empezamos pelando, lavando y cortando las patatas en trocitos pequeños para tortilla.
Pelamos y picamos muy finito la cebolla.
Calentamos aceite en una sartén y freímos las patatas a fuego suave, según veamos que van cogiendo color, añadimos la cebolla y lo dejamos que se haga durante unos 10 minutos.
Cuando termine, lo sacamos con una espumadera y escurrimos en un plato con papel de cocina.
Ahora batimos los huevos en un bol grande, y les añadimos las patatas y la cebolla. Añadimos el queso (añadimos más o menos, dependiendo de nuestros gustos), y lo removemos bién.
En la sartén donde freímos las patatas, dejamos una finita capa de aceite bién caliente, y le echamos la mezcla anterior dentro. Dejamos un par de segundos y bajamos el fuego, para que se vaya haciendo a fuego suave.
Vamos dando la vuelta a la tortilla para que se haga bién por los dos lados y por dentro.
Yo como soy un poco torpe con la tortilla, utilizo una sartén especial para tortilla (sartén doble) del chino, son muy útiles.
Lo acompañamos con una ensalada y ya tenemos un plato sano y equilibrado.
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