Reciclaje de comida – tortilla de patatas a lo vegetariano

Falsa tortilla de patatas a lo vegetariano

 

Reciclaje de comida – tortilla de patatas a lo vegetariano

Reciclaje de comida – tortilla de patatas a lo vegetariano.

Esta receta, es una «falsa tortilla», simplemente utilizamos los restos de las patatas para transformar una antigua receta en otra nueva.

Ingredientes:

  • Sobras de patatas cocinadas a lo pobre o panaderas
  • Mayonesa
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Tomate frito

Preparación:

Poner las patatas en un recipiente y echar una cantidad suficiente de mayonesa, como para que quede una mezcla espesa.

En una sartén, echamos un poco de aceite, y una vez caliente, cuajamos la «tortilla» durante un par de minutos, por ambos lados.

Servimos enseguida acompañada de la salsa de tomate.

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