Pollo asado en el horno con Thermomix

Pollo asado en el horno con Thermomix.  Un delicioso pollo asado al horno, al estilo de los del restaurante, pero mejor, hecho en casa y por tí.

Ingredientes:

• 200 gr de margarina o mantequilla
• 1 cubito de caldo de carne
• Un poquito de sal
• 4 ajos picados
• Perejil picado a gusto
• 1 hoja de laurel rota en pedazos
• 1 cucharadita de postre de pimentón dulce
• (Opcional) si te gusta el picante, puedes echar un poco de guindilla

Ingredientes para el pollo:

• 1 pollo cortado en trozos
• Patatas chips McCain
• 1 cebolla cortada en rodajas
• 1 limón cortado en trozos

Preparación:

Introducir todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y marcar 5 min/vel. cuchara inversa/temp. 100º.

En una bandeja de horno, echamos la cebolla, el pollo en trozos y el limón cortado en trozos. Regamos con un poco de la salsa antes preparada.

Las patatas se pueden hacer en el horno, echandolas en el mísmo momento o hacerlas en freidora, como más nos guste.

Se sirve acompañado en una tacita de la salsa sobrante, y se va pincelando el pollo a medida que se va comiendo.

Si nos sobra salsa, se puede guardar en un frasco en frigorífico.

Nota: mientras preparamos la salsa y los ingredientes, pre-calentamos el horno a 230º.

Cuando esté ya caliente, se asa durante unos 20 minutos a 230º para sellar los jugos y dorar.   Luego lo bajamos a 190º y lo dejamos asar por más o menos 1 hora y media  (depende del tamaño del pollo, de las piezas cortadas, etc.  Vigilar siempre).