Néctar de manzana en Thermomix

Néctar de manzana en Thermomix

Néctar de manzana en Thermomix

Si hay algo que me recuerda a mi infancia, son los zumos de fruta y muy en especial  esta bebida de fruta.

Lo digo en especial, porque de pequeña era muy mala comiendo, y cuando me ponía malita, para mis padres era un suplicio el que yo comiera algo, supongo que a más de uno de pasa lo mismo con sus peques.

Pues bien, recuerdo que lo único que comía (en este caso bebía) era esta bebida de frutas que me compraban mis padres.

Estaba fresquito, no había que masticar y encima tenía un montón de alimento.

Néctar de manzana en Thermomix

Pero claro, el precio tampoco es que fuera muy barato que digamos.

A día de hoy, de vez en cuando lo compro para mis peques, pero el precio sigue siendo un poco elevado.

Pues bien, acabo de encontrar la receta «perfecta» que copia a la perfección estas bebidas.

Puede que no os lo creáis, pero es la verdad, y encima hecha por nosotras mismas, con nuestra Thermomix.

La botella que sale en la foto, es una botella o tarro de cristal que tenía vacío de un fumet de pescado y que me vino como anillo al dedo.

Me faltó todavía un poco, que lo tuve que echar en otro recipiente.

Ingredientes:

  • 600 gr. (aproximado)  de manzanas (sin piel ni pepitas y cortadas a trozos)
  • 50 gr. de azúcar
  • Zumo de 1 limón
  • 1 litro de agua

Preparación:

Introducimos en nuestro vaso de Thermomix la manzana en trozos (como dije antes, sin piel ni pepitas), el azúcar y el agua.

NOTA: a mi se me estropeó la báscula de pesar de la Thermomix, así que utilizo una báscula de cocina.

En ella echo la fruta entera, hasta llegar a los 600-650 gr aproximadamente, y luego la pelo y retiro las pepitas.

nectar de manzana

Marcamos 33 min/temp.100º/Vel. 1

Al terminar, dejamos reposar un par de minutos (para no quemarnos, más que nada), vertemos por el bocal el zumo del limón y trituramos durante 1 minuto Vel.7-8-9.

Una vez finalizado, dejamos reposar y enfriar dentro del vaso de la Thermomix.

Una vez esté templado, con la ayuda de un embudo, vertemos en una botella de cierre hermético (así la podemos tumbar dentro de nuestra nevera, sin que se derrame).

Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y luego la metemos en la nevera durante un par de horas, hasta que esté bien frio.

Y ya tenemos preparado nuestra bebida de néctar de manzana.

El resultado es un zumo ligeramente espesito, tal y como los encontramos en las grandes superficies de los supermercados.

nectar de manzana 2

Si acaso no nos gusta la textura, podemos añadir un poquito de agua y quedará más líquido.

Es cuestión de ir probando y adaptándolo a nuestros gustos, pero ya os digo, ASÍ queda espectacular.

La manzana es una fruta llena de propiedades, tales como:

  • Previene el estreñimiento
  • Es antioxidante
  • Mejora el sistema inmunológico
  • Ideal para hacer dieta por su alto contenido saciante
  • Disminuye la fatiga y el cansancio
  • Buena para los dientes
  • Favorece el bienestar

…Y ya lo dice el refrán inglés «one apple a day…keeps the doctor away», que en español significa «una manzana al día, mantiene alejado al doctor».

NOTA:  esta receta la podemos hacer con otras frutas, de hecho acabo de hacer otra bebida a base de manzanas y peras.

Igualmente, si no disponemos en concreto del robot de cocina Thermomix, podemos elaborarla con cualquier otro robot, o simplemente, de la manera tradicional, es decir, cociendo la fruta y luego triturando con una batidora eléctrica o similar.

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