Sopa de cocido madrileño
Sopa de cocido madrileño. Si hay algo que me gusta es la sopa, y en invierno todavía mucho más.
La sopa de cocido es una de mis favoritas, pero primero hay que preparar el cocido, para luego utilizar el caldo.
Para cuando nos apetezca una sopita y no tengamos caldo casero, la podemos hacer de esta manera, es muy fácil y rápida de hacer, y está buenisima. Esta es una versión «muy mía» de la receta tradicional.
El cocido madrileño es uno de los platos más representativos de la cocina de Madrid. Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios, aunque con gran protagonismo, diversas verduras, carnes y tocino de cerdo con algún embutido.
Ingredientes:
- 1 brick de caldo de cocido ya preparado de 1,5 lt
- 100 gr de pasta ( codos, fideos o lo que queramos)
- 100 gr de judias rojas (de bote, ya cocidas o a nuestro gusto)
- 1 zanahoria
- 1 hojita de repollo (opcional)
Preparación:
Introducimos la zanahoria en el vaso de la Thermomix y picamos unos 4 seg/vel.5.
Echamos el caldo hasta la marca de 1,5 lt.
Marcamos 7 min/100ª/vel.1 . (en este paso si queremos, añadimos la hojita de repollo en trozos)
Añadimos la pasta y volvemos a marcar 5 min/100º/Vel. cuchara/inversa.
Añadimos las judias y volvemos a marcar 5 min/100º/vel. cuchara/inversa.
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