Curry de pollo

Hoy he hecho una de mis recetas favoritas: curry de pollo

Aunque en Internet hay un montón de recetas distintas ( a cual cual, mejor, todo sea dicho), la mayoría llevan un montón de ingredientes, y entre que no los tenía en casa y que pasaba de ir al supermercado a comprar (mi objetivo principal hoy era irme a la piscina con las peques), así que improvisé este pollo al curry que ha salido riquisimo, super fácil y super rápido.

Ingredientes

1 kg de pechuga de pollo cortada a trozos gordos

1 manzana

1 cebolla

2 dietes de ajo

1 cubito caldo pollo o carne

Un chorro de tomate frito ( unos 100 gr aprox.)

Sal

50 gr aceite

2 cucharadas de sopa (bién colmadas) de curry en polvo

Agua (hasta llegar a la marca tope del vaso)

Preparación

Echar en el vaso, la cebolla, los ajos y la manzana (pelada).   Picar 5 seg/vel 6

Echar el aceite y sofreir 5 min/Temp. Varoma/Vel. cuchara

Echar el pollo, el cubito de caldo, el agua hasta el tope, un chorro de tomate frito y el curry.

Cocinar 25 min/Temp. 100º/Velocidad cuchara/Inversa

Al mísmo tiempo, en una cazuela (lo podía haber hecho en la varoma, pero tenía una cazuela al lado y ni me lo pensé), pues eché en agua hirviendo con un poco de aceite y sal, y unos 200 gr de arroz.

Al cabo de unos 30 min. tenía ya lo comida preparada y …..a la piscina

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