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Tortilla de patatas en Thermomix

Tortilla de patatas en Thermomix

Tortilla de patatas en Thermomix

Tortilla de patatas en Thermomix.  A quién no le gusta una buena tortilla de patatas, pues bién, hoy vamos a poner la receta de tortilla de patatas en Thermomix.  

La tortilla de patata, tortilla de patatas o tortilla española —también llamada tortilla de papas en Hispanoamérica, Canarias o Andalucía — es una tortilla ​ con patatas aunque también se le puede añadir más ingredientes como cebolla.

Todos sabemos lo rica que está la tortilla de patatas, pero también sabemos lo engorroso que es de hacer, porque hay que freir las patatas y el aceite salpica, y que si tal y que si cual.

Con nuestra Thermomix es muy fácil, y se puede hacer tanto si es para una comida o cena o si es para un aperitivo, y la presentamos en cuadraditos con los palillos.  Unas aceitunas, un poco de embutido y ya tienes el aperitivo perfecto para tu familia o para la visita de unos amigos.

Ingredientes

100 gr de aceite

100 gr de agua

200 gr de cebolla

400 gr de patatas

6 huevos

sal

Preparación

Poner en el vaso el aceite junto con el agua, y colocar la mariposa.  5 min/temp. varoma/vel cuchara.

Añadir la cebolla (picada previamente en 2 seg/ vel. 3).  Si no se ha picado antes, se puede hacer ahora.

Marcar 5 min/varoma/vel cuchara/giro a la izquierda

Añadir las patatas cortadas, igual que las cortas cuando se hace la tortilla de manera tradicional.

Marcar 15 min/temp varoma/vel cuchara/giro a la izquierda

Coger el cestillo, ponerlo dentro de una fuente y verter el preparado anterior dentro del cestillo. Dejar escurrir.

…………Nota:  el aceite que sobra de escurrir, lo guardo para otras futuras ocasiones. Aqui se aprovecha todo.

Sin lavar el vaso, echa los 6 huevos, con un poco de sal  y mezclar 10 seg/vel 3

Echar en una fuente los huevos batidos con las patatas escurridas.

Mezclar un poco con una cuchara de madera o batidor/mezclador manual de varillas.

Calentar una sartén (pincelada con un poco del aceite sobrante).  Cuando esté caliente, echar el preparado anterior.

Ir mezclando continuamente, para que no se pegue y para que se vaya cuajando todo por igual.

Cuando veas que ya va cogiendo consistencia, para de remover y dejala un par de minutos.

Dar la vuelta (o bién con un plato o como hago yo que tengo de esas sartenes dobles para tortilla muy prácticas).

Ir dando vueltas hasta que esté cuajada del todo  tenga el colorcito amarillo o más doradito, según nuestro gusto.

Y ya está.  La sacas y a comer.

Se puede echar algo de guarnición (un poco de pimiento de piquillo cortadito en trocitos pequeños o lo que más nos guste).

 

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