Almejas a la marinera con tomate

 

Almejas a la marinera con cebolla y tomate

Almejas a la marinera con cebolla y tomate, es uno de mis platos fetiche. Lo hago en cataplana aunque igualmente se puede hacer en una cazuela.

Este plato es ideal para cuando queremos hacer una cena ligera o aperitivo en plan de tapas, pues es bastante económico, no se mancha casi nada en la cocina, y es muy rápido y fácil de elaborar.

Encima con la salsa que sobra, se puede elaborar otro plato.

Ingredientes para nuestras almejas a la marinera con tomate:

• Almejas congeladas (del Mercadona)
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 50 gr de aceite de oliva
• 1 brick mediano de tomate frito
• 1 cebolla
• Cilantro (o perejil)
• Sal

Preparación de las almejas a la marinera:

Aunque esta receta la he hecho con Thermomix, perfectamente se puede hacer de manera tradicional, pues los pasos son cortar y sofreir.

Echamos la cebolla, los pimientos y el tomate frito en el vaso de la Thermomix.  Pulsamos vel.6 un par de segundos.  Comprobamos por el bocal como nos han quedado las verduras, si nos gusta más picado, pues le damos un par de segundos más.

Echamos el aceite de oliva y marcamos Temp.Varoma/vel. cuchara/inversa/8 minutos.

Una vez finalizado, volcamos el contenido en una cataplana (o cazuela), echamos un poco de sal, las almejas y el cilantro picado.

Tapamos y dejamos que se abran las almejas, y se mezclen los sabores ( unos 6 minutos aproximadamente).

Una vez finalizado, lo podemos tomar como tapa, o bién como un primer plato.  Lo podemos tomar tal como está o acompañarlo de espaguetti cocido o macarrones.

Si lo tomamos tal como está, nos va a sobrar salsa (aunque se come bastante pan, porque la salsa está muy buena, siempre sobra algo de salsa). Pues esta salsa se aprovecha para otra comida que ya os indico más adelante.

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Guiso de Almejas a la Marinera: Receta Tradicional para Saborear el Mar en Casa

Introducción a la receta

Este guiso es un plato clásico de la gastronomía española que combina mariscos frescos con una salsa ligera y aromática. Es apreciado por su sencillez y por resaltar el sabor natural de las almejas, típicas de las costas españolas y otros lugares del mundo. En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar este delicioso guiso desde la comodidad de tu cocina.

Historia y Origen del plato

Este plato tiene sus raíces en las recetas tradicionales de los pescadores españoles, quienes preparaban este plato con ingredientes frescos y fácilmente disponibles en las zonas costeras. Se caracteriza por su simplicidad y el uso de hierbas aromáticas que complementan el sabor salino de las almejas.

Consejos para Servir y Acompañar

Se sirve tradicionalmente caliente, acompañado de pan fresco para mojar en la deliciosa salsa. Puedes acompañarlo también con un buen vino blanco seco para realzar los sabores marinos del plato.

Beneficios Nutricionales de las Almejas

Además de ser deliciosas, las almejas son ricas en proteínas magras, minerales como el hierro y zinc, y vitaminas del complejo B. Su consumo se asocia con beneficios para la salud cardiovascular y el sistema inmunológico, haciendo del guiso de almejas a la marinera una opción nutritiva y sabrosa.

Variaciones del Guiso de Almejas a la Marinera

Existen diversas variaciones regionales de esta receta. Algunas incluyen el uso de tomate, chorizo o incluso leche de coco para aportar diferentes matices de sabor. Experimenta con ingredientes locales para crear tu propia versión única del guiso de almejas a la marinera.

Conclusión: Disfruta de la Tradición en Tu Mesa

Esta receta es más que un plato, es una experiencia gastronómica que celebra los sabores del mar con cada bocado. Con esta receta y los consejos proporcionados, podrás preparar un plato memorable que deleitará a tus invitados y te transportará a las costas españolas. ¡Anímate a probarlo y comparte esta deliciosa receta con quienes más quieres!