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Pollo Tandoori

Pollo Tandoori

Pollo Tandoori

Pollo Tandoori.  El pollo tandori, denominado también tandoori chicken, es un plato de pollo asado que data de la época del Imperio mogol en el sudeste de Asia; es muy popular en esa área así como en gran parte del este de Asia.

Ingredientes:

  • 1 kg. de trozos de pollo de tamaño medio/pequeño
  • 1 (cuchara de sopa) de zumo de limón
  • 1/2 (cuchara de sopa) de jengibre rallado
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 1 (cuchara de postre) de pimentón
  • 1 yogur natural
  • 2 (cucharas de sopa) de tandoori masala
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal

Preparación:

Haz cortes diagonales de aproximadamente 2 cm en cada trozo de pollo, para que la marinada penetre bien dentro de la carne.

Mezclamos el zumo de limón con el ajo, jengibre y pimentón.  Untamos el pollo y dejamos reposar durante media hora.

Con la batidora eléctrica, batimos el yogur con el tandoori masala, la cebolla y sal.

Mezclamos esta marinada con el pollo y dejamos en la nevera durante al menos 4 horas o mejor de un día para el otro.

Asamos el pollo bien en la barbacoa o bien en el horno bien caliente, hasta que quede hecho (depende del tamaño de los trozos de pollo, unos tardarán más tiempo y otros menos).

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