Orange chicken o pollo a la naranja estilo chino
Orange chicken o pollo a la naranja estilo chino. Este es el famoso orange chicken. Esta es la receta que hago yo del pollo a la naranja estilo chino.
De igual forma, es un clásico de la gastronomía china y que gusta a todos. Hay muchas variaciones y recetas, pero a mi me va bién ésta.
Es una receta fácil y muy rápida de hacer.
Ingredientes:
- – 1 kg de pechuga de pollo a trozos
- – 3 huevos batidos
- – 2 cucharadas de leche
- – 1 taza de harina Maizena
- – Sal y pimienta
Para la salsa:
- 1/2 taza de salsa de soja, 1/4 de taza de ketchup, 1/2 taza de harina, 1/2 cucharada de miel, 1/2 taza de zumo de naranja recién exprimido, ralladura de la piel de una naranja, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de cebollino picado (opcional).
Preparación:
Primero empezamos con el adobo de pollo, preparando el pollo, lo partimos en trozos pequeños, pasamos por huevo batido, harina Maizena, y otra vez huevo batido.
A continuación freímos en aceite a fuego medio, hasta que empiece a coger color doradito por todos los lados. Retiramos de la sartén y los colocamos sobre papel de cocina, mientras se enfrían.
Seguidamente preparamos la salsa de naranja:
En una cazuela, mezclamos todos los ingredientes de la salsa de naranja, y lo llevamos a fuego hasta que empiece a hervir.
Colocamos el pollo en una bandeja de horno y lo cubrimos con la salsa de naranja.
Después de este paso, horneamos durante unos 20-25 minutos a unos 200º, removiendo con frecuencia, para que se cubra todo bién con la salsita.
Como resultado y una vez terminado, se puede acompañar con arroz blanco, y lo podemos decorar con cebolleta o cebollino picado, granitos de sésamo (o con lo que queramos, como si no queremos ponerle nada más).
Con todo esto, ya tenemos preparado nuestro orange chicken.
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