Gambas al ajillo Thermomix

Las gambas, también conocidas como camarones, son mariscos deliciosos y versátiles que se consumen ampliamente en muchas partes del mundo. Además de ser sabrosas,  también ofrecen varios beneficios para la salud debido a su perfil nutricional único. A continuación, se detallan algunas de las propiedades y beneficios de las mísmas.

1. Alto contenido proteico:  son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Proporcionan todos los aminoácidos esenciales necesarios para construir y reparar tejidos corporales. El consumo de gambas puede ser especialmente beneficioso para aquellos que siguen una dieta baja en carne roja o para aquellos que necesitan una fuente adicional de proteínas, como los atletas.
2. Bajas en calorías:  son relativamente bajas en calorías y grasas. Proporcionan una buena cantidad de nutrientes sin agregar una gran cantidad de calorías a la dieta. Por lo tanto, son una opción adecuada para aquellos que desean controlar su ingesta calórica y mantener un peso saludable.
3. Ácidos grasos omega-3:  contienen ácidos grasos omega-3, especialmente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Los omega-3 pueden ayudar a reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular y contribuir al desarrollo y funcionamiento normal del cerebro.
4. Vitaminas y minerales:  son una buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales. Contienen vitamina B12, que es importante para la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. También proporcionan vitamina E, que actúa como antioxidante y ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Además,  son ricas en selenio, zinc y hierro, que son minerales esenciales para diversas funciones corporales.
5. Bajas en colesterol: Aunque  contienen colesterol, su consumo moderado no parece tener un impacto significativo en los niveles de colesterol en sangre. Las gambas son bajas en grasas saturadas, que son las principales responsables de aumentar los niveles de colesterol en el cuerpo. Sin embargo, las personas con condiciones de salud específicas, como hipercolesterolemia, deben consultar a un médico o dietista antes de consumir gambas.

Es importante tener en cuenta que  pueden ser alergénicas para algunas personas, especialmente aquellas con alergias a los mariscos. Si experimentas síntomas como picazón, erupciones cutáneas, hinchazón o dificultad para respirar después de consumir gambas, debes buscar atención médica de inmediato.

En resumen,  son una fuente nutritiva de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas y minerales esenciales. Su consumo moderado puede ser beneficioso para la salud cardiovascular, la función cerebral y el mantenimiento de un peso saludable. Como con cualquier alimento, es importante incluir las gambas como parte de una dieta equilibrada y variada.