Gambas al ajillo Thermomix
Una receta gambas al ajillo Thermomix
Es muy fácil y deliciosa de hacer. Es ideal para una entrada o cena ligera, acompañado de unos entrantes de cualquier tipo.
Es uno de los platos estrellas de Navidad.
Aunque os pongo la receta original, yo lo hago con los cambios que abajo os indico, pero ambas maneras están muy buenas.
Ingredientes :
- 50 gr de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo
- 800 gr de colitas de gambas o langostinos congeladas
- Sal y pimienta negra
- Zumo de medio limón
- 10 gr de cilantro (opcional)
Preparación:
Como hacer gambas al ajillo.
Introducir el aceite en el vaso de la Thermomix y marcar 3 min/Varoma/Vel.1.
Añadir por el bocal, los ajos, y triturar 5 seg/vel.5.
Añadimos las colitas de gamba congeladas ( y los aliños ) y marcamos 15 min/temp. Varoma/Vel. cuchara/inversa.
Añadir el zumo de limón.
Aliñar con cilantro.
Esta es la receta con colitas de gambas congeladas, yo esta vez he usado gambas frescas y una vez finalizado el proceso de triturar los ajos, lo he echado en una sartén, y ahí he echado los langostinos o gambas, un par de minutos hasta que cojan color y estén doraditos, y ya está. Tampoco he echado cilantro.
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Gambas: beneficios y propiedades.
Las gambas, también conocidas como camarones, son mariscos deliciosos y versátiles que se consumen ampliamente en muchas partes del mundo. Además de ser sabrosas, también ofrecen varios beneficios para la salud debido a su perfil nutricional único. A continuación, se detallan algunas de las propiedades y beneficios de las mísmas.
- Alto contenido proteico: son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Proporcionan todos los aminoácidos esenciales necesarios para construir y reparar tejidos corporales. El consumo de gambas puede ser especialmente beneficioso para aquellos que siguen una dieta baja en carne roja o para aquellos que necesitan una fuente adicional de proteínas, como los atletas.
- Bajas en calorías: son relativamente bajas en calorías y grasas. Proporcionan una buena cantidad de nutrientes sin agregar una gran cantidad de calorías a la dieta. Por lo tanto, son una opción adecuada para aquellos que desean controlar su ingesta calórica y mantener un peso saludable.
- Ácidos grasos omega-3: contienen ácidos grasos omega-3, especialmente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Los omega-3 pueden ayudar a reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular y contribuir al desarrollo y funcionamiento normal del cerebro.
- Vitaminas y minerales: son una buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales. Contienen vitamina B12, que es importante para la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. También proporcionan vitamina E, que actúa como antioxidante y ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Además, son ricas en selenio, zinc y hierro, que son minerales esenciales para diversas funciones corporales.
- Bajas en colesterol: Aunque contienen colesterol, su consumo moderado no parece tener un impacto significativo en los niveles de colesterol en sangre. Las gambas son bajas en grasas saturadas, que son las principales responsables de aumentar los niveles de colesterol en el cuerpo. Sin embargo, las personas con condiciones de salud específicas, como hipercolesterolemia, deben consultar a un médico o dietista antes de consumir gambas.
Es importante tener en cuenta que pueden ser alergénicas para algunas personas, especialmente aquellas con alergias a los mariscos. Si experimentas síntomas como picazón, erupciones cutáneas, hinchazón o dificultad para respirar después de consumir gambas, debes buscar atención médica de inmediato.
En resumen, son una fuente nutritiva de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas y minerales esenciales. Su consumo moderado puede ser beneficioso para la salud cardiovascular, la función cerebral y el mantenimiento de un peso saludable. Como con cualquier alimento, es importante incluir las gambas como parte de una dieta equilibrada y variada.
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