Una receta de gambas al ajillo Thermomix que es muy fácil y deliciosa de hacer. Es ideal para una entrada o cena ligera, acompañado de unos entrantes de cualquier tipo.
Es uno de los platos estrellas de Navidad.
Aunque os pongo la receta original, yo lo hago con los cambios que abajo os indico, pero ambas maneras están muy buenas.
Ingredientes:
- 50 gr de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo
- 800 gr de colitas de gambas o langostinos congeladas
- Sal y pimienta negra
- Zumo de medio limón
- 10 gr de cilantro (opcional)
Preparación:
Introducir el aceite en el vaso de la Thermomix y marcar 3 min/Varoma/Vel.1.
Añadir por el bocal, los ajos, y triturar 5 seg/vel.5.
Añadimos las colitas de gamba congeladas ( y los aliños ) y marcamos 15 min/temp. Varoma/Vel. cuchara/inversa.
Añadir el zumo de limón.
Aliñar con cilantro.
Esta es la receta con colitas de gambas congeladas, yo esta vez he usado gambas frescas y una vez finalizado el proceso de triturar los ajos, lo he echado en una sartén, y ahí he echado los langostinos o gambas, un par de minutos hasta que cojan color y estén doraditos, y ya está. Tampoco he echado cilantro.
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