Patatas bravas con Thermomix
Patatas bravas con Thermomix. Si hay algo que caracteriza a la gastronomía española, son sus famosas tapas, y como no, las patatas bravas son un verdadero icono.
Son fáciles, rápidas de preparar, económicas, y están riquisimas.
Ingredientes:
- 400 gr de patatas cortadas a daditos
- 650 ml de agua
- 150 gr de tomate frito
- 225 ml de aceite de oliva
- Un diente de ajo
- Una cucharada de pimentón picante
- Una cucharada de vinagre
- Un poco de salsa Tabasco
- Sal
Preparación:
Primero hacemos la salsa.
En el vaso de la Thermomix, echamos 25 ml de aceite, el vinagre, un poco de salsa de Tabasco, un poco de sal y pimentón.
Marcamos 2 min/100º/vel. 2
Cuando termina, añadimos el tomate frito y marcamos 1 min/vel. 8.
Terminado este paso, pasamos la salsa brava a un recipiente y la reservamos. Lavamos el vaso.
Introducimos en el vaso 200 ml de aceite de oliva y un diente de ajo picado. Marcamos 8 min/temp.varoma/vel.1
Mientras se hace este paso, pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy grandes. Las sazonamos con sal.
Al terminar el programa, echamos las patatas en un recipiente metalico y lo introducimos en el recipiente Varoma, y las regamos con el aceite que hemos calentado antes.
Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix, y marcamos 30 min/temp. Varoma/vel. 1.
Cuando termine el programa, las retiramos con cuidado de no quemarno y escurrimos las patatas en un colador o papel de cocina. Las echamos en una bandeja o plato y regamos con la salsa.
Se comen calentitas.
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