Patatas bravas con Thermomix

Patatas bravas con Thermomix

Patatas bravas con Thermomix

Patatas bravas con Thermomix.  Si hay algo que caracteriza a la gastronomía española, son sus famosas tapas, y como no, las patatas bravas son un verdadero icono.

Son fáciles, rápidas de preparar, económicas, y están riquisimas.

Ingredientes:

  • 400 gr de  patatas cortadas a daditos
  • 650 ml de agua
  • 150 gr de tomate frito
  • 225 ml de aceite de oliva
  • Un diente de ajo
  • Una cucharada de pimentón picante
  • Una cucharada de vinagre
  • Un poco de salsa Tabasco
  • Sal

Preparación:

Primero hacemos la salsa.

En el vaso de la Thermomix, echamos 25 ml de aceite, el vinagre, un poco de salsa de Tabasco, un poco de sal y pimentón.

Marcamos 2 min/100º/vel. 2

Cuando termina, añadimos el tomate frito y marcamos 1 min/vel. 8.

Terminado este paso, pasamos la salsa brava a un recipiente y la reservamos. Lavamos el vaso.

Introducimos en el vaso 200 ml de aceite de oliva y un diente de ajo picado.  Marcamos 8 min/temp.varoma/vel.1

Mientras se hace este paso, pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy grandes. Las sazonamos con sal.

Al terminar el programa, echamos las patatas en un recipiente metalico y lo introducimos en el recipiente Varoma, y las regamos con el aceite que hemos calentado antes.

Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix, y marcamos 30 min/temp. Varoma/vel. 1.

Cuando termine el programa, las retiramos con cuidado de no quemarno y escurrimos las patatas en un colador o papel de cocina.  Las echamos en una bandeja o plato y regamos con la salsa.

Se comen calentitas.

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