Flan de queso en 15 minutos

Flan de queso en 15 minutos

Flan de queso en 15 minutos ¡¡¡¡IDEAL!!!

La leche evaporada es un concentrado de leche que soporta grandes periodos de almacenamiento debido a la evaporación de un 60% del agua existente en la leche cruda. Su nombre real es el de leche parcialmente evaporada o semi-evaporada ya que se le ha quitado el agua parcialmente.

Ingredientes:

• Restos de pan duro
• Sobras de queso
• Una taza mediana de leche evaporada tipo Ideal
• 4 huevos
• Una cucharada de azúcar

Preparación:

Caramelizar con el azúcar una tartera no muy grande y con tapa.

Quitar la corteza del pan y poner en el vaso de la batidora. Rallar el queso e incorporarlo.

Añadir la leche y los huevos.  Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Verter en la tartera y cerrarla.    Poner en la olla y echar agua hasta la mitad de la tartera.   Cerrarla y cocinar durante 15 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y servir.

Lo podemos acompañar de nata montada con algún sirope por encima o simplemente, sin nada.