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Canapé de tortilla

Canapé de tortilla

 

Canapé de tortilla

Canapé de tortilla.

Ingredientes:

  • Sobras de tortilla de patatas o francesa
  • Un pimiento morrón de lata
  • Un taza mediana de mayonesa
  • Pan de molde (sin corteza) o tostas de pan
  • Sal y pimienta

Preparación:

Trocear en pedazos muy pequeños la tortilla y echarla en un cuenco.

Picamos el pimiento morrón y lo agregamos.

Echamos la mayonesa, mezclamos y echamos sal.

Cogemos las lonchas de pan de molde y cortamos cada una en 4 trozos.

Echamos una pequeña porción de nuestro preparado sobre cada trozo de pan o tosta.

Lo servimos bien frío.

Como bebida de acompañamiento, queda genial un buen vino blanco frío, tipo Albariño o porqué no, una copa de champagne.

Esta receta viene genial para aprovechar restos de comida, que siempre nos sobra un poco y no sabemos que hacer con ello.

Y porqué no utilizarla para cuando tenemos invitados inesperados, se prepara muy rápido y se hace con ingredientes que siempre solemos tener por casa.

Os animo a que lo hagáis y ya me direis.

 

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