Canapé de tortilla
Canapé de tortilla.
Ingredientes:
- Sobras de tortilla de patatas o francesa
- Un pimiento morrón de lata
- Un taza mediana de mayonesa
- Pan de molde (sin corteza) o tostas de pan
- Sal y pimienta
Preparación:
Trocear en pedazos muy pequeños la tortilla y echarla en un cuenco.
Picamos el pimiento morrón y lo agregamos.
Echamos la mayonesa, mezclamos y echamos sal.
Cogemos las lonchas de pan de molde y cortamos cada una en 4 trozos.
Echamos una pequeña porción de nuestro preparado sobre cada trozo de pan o tosta.
Lo servimos bien frío.
Como bebida de acompañamiento, queda genial un buen vino blanco frío, tipo Albariño o porqué no, una copa de champagne.
Esta receta viene genial para aprovechar restos de comida, que siempre nos sobra un poco y no sabemos que hacer con ello.
Y porqué no utilizarla para cuando tenemos invitados inesperados, se prepara muy rápido y se hace con ingredientes que siempre solemos tener por casa.
Os animo a que lo hagáis y ya me direis.
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