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Macarrones gratinados

Macarrones gratinados

Macarrones gratinados

Esta receta de macarrones gratinados no te va a dejar indiferente.  Tiene un sabor increíble y a los peques de la casa, les encanta.

Ingredientes:

  • 350 gr. de macarrones
  • 300 gr. de carne picada de ternera (o mezcla mitad ternera/mitad cerdo)
  • 800 gr. de tomate natural o tomate frito de buena calidad
  • 1 cebolla grande
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Queso rallado para gratinar
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen ( 3 o 4 cucharadas)
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta negra molida (opcional)
  • 1 brick de salsa bechamel

Preparación:

Empezamos calentando en aceite de oliva en una sartén de fondo ancho.  Una vez que el aceite esté caliente, echamos la cebolla muy picadita.  Bajamos el fuego a suave y dejamos que se haga durante unos 10 minutos, hasta que quede tipo transparente.

Añadimos los ajos picados y mezclamos bien.

Incorporamos la carne picada, orégano y sal.  Subimos el fuego y doramos la carne.  Para que no se apelmace, la vamos picando un una espátula durante todo el proceso.

Añadimos el tomate frito y el laurel.

Dejamos a fuego medio para que reduzca a la mitad.  Probamos y rectificamos de sal y pimienta (en caso sea necesario).

En una cazuela aparte, ponemos agua a hervir con un chorrito de aceite de oliva y sal.  Una vez esté hirviendo, volcamos los macarrones, removemos para que no se peguen y dejamos cocer durante unos 8 minutos aproximadamente (según las indicaciones de la bolsa).

Escurrimos y mezclamos la pasta con la carne picada.  Removemos bien para que se integren todos los ingredientes.

Pasamos a una bandeja de horno.  Vertemos la salsa bechamel por encima y a continuación el queso rallado.

Lo llevamos al horno precalentado a 180º hasta que veamos que el queso se empieza a derretir.

Este plato se puede acompañar de una ensalada de lechuga, tomate, etc.

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