Macarrones gratinados
Esta receta de macarrones gratinados no te va a dejar indiferente. Tiene un sabor increíble y a los peques de la casa, les encanta.
Ingredientes:
- 350 gr. de macarrones
- 300 gr. de carne picada de ternera (o mezcla mitad ternera/mitad cerdo)
- 800 gr. de tomate natural o tomate frito de buena calidad
- 1 cebolla grande
- 3 o 4 dientes de ajo
- Queso rallado para gratinar
- Un chorrito de aceite de oliva virgen ( 3 o 4 cucharadas)
- 1 hoja de laurel
- Orégano
- Sal
- Pimienta negra molida (opcional)
- 1 brick de salsa bechamel
Preparación:
Empezamos calentando en aceite de oliva en una sartén de fondo ancho. Una vez que el aceite esté caliente, echamos la cebolla muy picadita. Bajamos el fuego a suave y dejamos que se haga durante unos 10 minutos, hasta que quede tipo transparente.
Añadimos los ajos picados y mezclamos bien.
Incorporamos la carne picada, orégano y sal. Subimos el fuego y doramos la carne. Para que no se apelmace, la vamos picando un una espátula durante todo el proceso.
Añadimos el tomate frito y el laurel.
Dejamos a fuego medio para que reduzca a la mitad. Probamos y rectificamos de sal y pimienta (en caso sea necesario).
En una cazuela aparte, ponemos agua a hervir con un chorrito de aceite de oliva y sal. Una vez esté hirviendo, volcamos los macarrones, removemos para que no se peguen y dejamos cocer durante unos 8 minutos aproximadamente (según las indicaciones de la bolsa).
Escurrimos y mezclamos la pasta con la carne picada. Removemos bien para que se integren todos los ingredientes.
Pasamos a una bandeja de horno. Vertemos la salsa bechamel por encima y a continuación el queso rallado.
Lo llevamos al horno precalentado a 180º hasta que veamos que el queso se empieza a derretir.
Este plato se puede acompañar de una ensalada de lechuga, tomate, etc.
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