Tarta de fresas con nata de Hello Kitty
Hoy he hecho tarta de fresas con nata de Hello Kitty. Es muy facil de hacer con nuestra Thermomix, es un bizcocho simple, con unos pequeños toques de decoración, y ya está.
Ingredientes:
Para hacer el almíbar:
- 200 gr de agua
- 150 gr de azúcar
- Un chorrito de agua de azahar (en la receta original viene como opcional: 50 gr. Kirsch (licor de cerezas u otro licor)
Todos los ingredientes al vaso, marcamos 4 min/temp. varoma/vel. 1.. Reservar.
Para hacer el bizcocho:
- 8 huevos grandes
- 200 gr de azúcar
- 2 pizquitas de sal
- 200 gr de harina
- 2 cucharaditas levadura en polvo Royal
- Unas gotitas de esencia de limón (la receta original indica: opcional: 1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillado (podéis aromatizarlo con ralladura limón o naranja, a gustos)
Pre-calentamos el horno a 180º.
Sin lavar el vaso de hacer el almíbar, introducímos la mariposa y echamos los huevos, azúcar y sal. 4 min/37º/vel. 3 1/2,
Cuando termine, marcamos otros 8 minutos, mísma velocidad, pero sin temperatura.
Seguidamente, echamos la harina, levadura y vainilla. 15 seg/vel. 2 1/2. Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con movimientos envolventes.
Volcar en un molde de unos 20-23 cm previamente untado de mantequilla y harina.
Seguidamente, horneamos unos 40-45 minutos a 180º. Apagamos el horno y dejamos templar. Seguidamente lo sacamos del horno. Dejamos enfriar bién y lo desmoldamos.
Para la decoración:
- 120 gr de azúcar
- 800 gr de nata para montar fría
- 600 gr de fresas en trocitos (receta original: + fresas para decorar)
- Una oblea de Hello Kitty y muñequitos de azúcar para decorar (del Lidl)
Hacer el azúcar glas: 20 seg/vel. 10.
Montamos la nata: yo la monté con las varillas eléctricas (en la thermomix, solo me funcionó una vez, las otras veces terminarón en mantequilla).
Una vez tenemos la nata montada bién firme, reservar un poco (como la mitad) para la decoración (cubrir toda la tarta y hacer dibujos con la manga pastelera).
Con la otra mitad de la nata, añadimos las fresas troceadas y lo mezclamos bién.
Partímos el bizcocho horizontalmente por la mitad, lo pincelamos bién con el almíbar (para que quede borrachillo), ambas partes, y lo vamos rellenando con la mezcla de nata y fresas.
Cubrimos con la otra mitad del bizcocho.
Luego con la espatulo, lo cubrímos todo con la nata, ponemos en el centro la oblea que más nos guste, decoramos con la manga pastelera y ponemos los muñequitos y a la nevera. Dejamos de un día para el otro…..y a comer esta deliciosa tarta de fresas.
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