Bizcocho de zanahoria en taza
Bizcocho en taza de zanahoria. Esta es una receta ideal para que practiquen en la cocina los peques de la casa (siempre bajo la supervisión de un adulto). Es una receta muy fácil de preparar, y de ésta manera obtenemos una mini tarta de zanahoria que siempre sienta bien, por ejemplo, en una merienda.
Ingredientes ( 2 personas):
- 100 gr. zanahorias ralladas
- 75 gr almendras
- 10 gr. nueces
- 1 huevo
- 50 gr. mantequilla
- 20 ml nata
- 1 pizca de canela
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca gengibre
- 1 cucharadita (de postre) de levadura
Preparación:
En un robot de cocina trituramos las almendras y las nueces, hasta obtener una harina muy fina.
Añadimos todas las especies, la zanahoria, mantequilla, solo 10 ml. de nata y el huevo.
Trituramos todo. Añadimos los restantes 10 ml. de nata y volvemos a triturar.
Añadimos la levadura y volvemos a triturar.
Lo dividimos por tazas.
Colocamos todas las tazas en el mismo momento en el microondas.
Marcamos una potencia media tipo 700º o 800º, y ponemos de tiempo entre 5 y 5,30 minutos.
Para ver si está hecho, pinchamos con un palillo y tiene que salir limpio.
Una vez hecho el bizcocho de zanahoria, lo dejamos enfriar y ya lo podremos comer, bien directamente en la taza, o dando unos golpecitos en el fondo y desmoldándolo.
Esperamos os guste este mini pastel de zanahoria.
Origen del bizcocho de zanahoria en taza
No está claro exactamente cuál es el origen de este postre, pero se cree que su popularidad se debe en parte a la tendencia de las personas a buscar opciones de postres más pequeñas y convenientes.
La versión en taza permite a las persones disfrutar de este postre en una porción más pequeña y fácil de transportar, lo que lo hace perfecto para llevar a la oficina o para una merienda rápida.
En general, es una opción deliciosa y saludable que combina la dulzura del bizcocho con la dulzura y el sabor a zanahoria. Y aunque su origen es incierto, ha ganado popularidad en todo el mundo y es una opción popular para aquellos que buscan un postre fácil y satisfactorio.
Beneficios y propiedades de la zanahoria
- Vitamina A: La zanahoria es una buena fuente de vitamina A, que es importante para la salud de la piel, los ojos y el sistema inmunológico.
- Antioxidantes: La zanahoria contiene antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
- Mejora de la visión: La vitamina A en la zanahoria puede ayudar a mejorar la visión y reducir el riesgo de enfermedades oculares como la degeneración macular.
- Mejora de la digestión: La zanahoria es rica en fibra soluble, que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable.
- Control de la diabetes: La zanahoria contiene un tipo de fibra soluble llamada pectina, que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.
- Baja en calorías: La zanahoria es baja en calorías y rica en fibra, lo que la hace una opción saludable para aquellos que buscan perder peso.
En general, la zanahoria es una hortaliza versátil y nutritiva que es una excelente adición a cualquier dieta saludable. Ya sea cruda, cocida o en forma de jugo, la zanahoria es una excelente opción para obtener una gran cantidad de nutrientes importantes.
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