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Pollo Kentucky estilo pollo KFC

Pollo Kentucky estilo pollo KFC

Pollo Kentucky estilo pollo KFC

Pollo Kentucky estilo pollo KFC es el típico pollo que a todos los niños les encanta.  Siempre nos están pidiendo ir a comer fuera pollo KFC o si no pedir KFC a domicilio.   Pues bien, con esta receta no tendremos que preocuparnos más de salir o pedir, pues es super fácil y rápida de preparar.

Ingredientes

  • 1 pollo troceado o muslos de pollo.
  • Aceite de oliva virgen extra, suave para freír.

Para marinar el pollo:

  • 300 gr de harina (con la de tempura queda genial)
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de perejil en polvo (seco, no fresco)
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua fría

Para rebozar el pollo:

  • 200 gr de Copos de cereales sin azúcar
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:

En un recipiente echamos la harina y  las especias. Mezclamos bien y añadimos agua fría, siempre mezclando bien.

Obtendremos una mezcla parecida a las natillas.   Introducimos los trozos de pollo en este preparado, tapamos con film transparente y lo dejamos en la nevera 2 horas.

En un robot de cocina o a mano, machacamos los cereales (no triturar – tienen que quedar trozos pequeños).

Los mezclamos con el preparado anterior.  Mezclamos.  Sacamos los trozos de pollo, escurrimos un poco y rebozamos en la mezcla.

Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos.  Sacamos y dejamos sobre papel absorbente de cocina.

Ya estará listo para comer. Lo podemos acompañar de patatas fritas, ensalada, etc.

Esperemos os guste nuestro pollo Kentucky o pollo KFC.

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