Leche de almendras vegana en Thermomix

Leche de almendras vegana

Leche de almendras vegana en Thermomix

Leche de almendras vegana en Thermomix.  Hoy en día, cada vez es más normal oír a la gente comentar de problemas intestinales, estomacales, etc.  En gran parte todo es debido a la mala alimentación que hacemos, no ya en sí por los alimentos ya preparados que consumimos, llenos de conservantes y similares, sino que incluso los alimentos más básicos (como puede ser un tomate, o una lechuga), ya vienen llenos de pesticidas, sulfatos, etc.

Así que cuanto más natural y biológico sea un alimento, mejor nos hará a nuestro cuerpo.   Hoy nos hemos decantado por una leche de almendras, totalmente casera y conociendo de antemano sus ingredientes.

Beneficios de la leche de almendra:

  1. Debido a su bajo contenido en calorías es ideal para quienes quieren perder peso.
  2. Reduce los niveles altos de colesterol y triglicéridos
  3. Ayuda a la absorción de grasas y azúcares por el intestino
  4. La fibra contenida en la leche de almendras protege la pared de los intestinos
  5. Refuerza y ayuda en el desarrollo y crecimiento de la masa muscular
  6. Bueno para los huesos
  7. Mejora el sistema inmunológico
  8. Bajo nivel en carbohidratos

Ingredientes:

  • 150 gr de almendras (con piel)
  • 1 lt de agua
  • Un paño o gasa de algodón para colarlo

 

Preparación:

Echamos las almendras en un recipiente, el cual cubrimos con agua, lo tapamos y dejamos reposar 24 horas.

El siguiente paso es escurrir las almendras, lavarlas en agua limpia.

En el vaso de la Thermomix, echamos las almendras y mitad del agua.  Trituramos 1 min/vel.5-7-9.

Añadimos la otra mitad del agua, y mezclamos 10 seg/vel.5

Para eliminar el sabor de almendra cruda en la leche, programamos 10 min/temp.90º/vel.3.

Procedemos a colarlo para una jarra (utilizamos un paño de algodón para colarlo). Una vez frío, lo escurrimos con las manos hasta que no quede líquido en la gasa.

El líquido resultante, es decir, la leche de almendras se guarda en una botella dentro de la nevera (dura entre 2-3 días), y los restos de almendra que quedan en la gasa se pueden utilizar para hacer un bizcocho de almendras, galletas, o lo que queramos.

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